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CRAFTBEER Braukurs 25.03.2023
Brauen Sie mit uns Ihr eigenes CRAFTBEER. Nach dem Maischen starten wir mit einem zünftigen Brauervesper in gemütlicher Runde. Während wir zusammen im weiteren Verlauf des Braukurses läutern und Würze kochen, erfahren Sie viele Details rund ums Bier, die Rohstoffe, das Reinheitsgebot und die Tradition des Bierbrauens. Sie lernen außerdem unsere Brauerei kennen, werden von einem unserer Brauspezialisten durch den Tag begleitet und probieren verschiedene Bierspezialitäten.
Nach 4 – 6 Wochen Reifezeit können Sie Ihr eigenes CRAFTBEER in unserer Brauerei abholen und genießen.
Frischbier - spezialitäten in der 1L Bügelflasche
Märzen
Weiches, reines Helles mit moderat starkem Malzgeschmack und leichtem Hopfencharakter.
India Pale Ale
Ausgeprägte Hopfenbittere und vor allem ein fruchtiges Aroma, das an Zitrusfrüchte erinnert, sowie ein relativ hoher Alkoholgehalt zeichnen dieses IPA aus.
Hopfenfuchs
Unser fuchsfarbener Geheimtipp! Hopfiger Biergenuss, ohne zu herb zu sein mit herrlichem Malzkörper.
ÖKO-TEST
Bier-Test: So gut sind Beck's, Bitburger & Co. – Ergebnisse gratis abrufbar
Magazin Juni 2022: Wie gut ist mein Bier? Autor: Johanna Michl/Frank Schuster/Hannah Pompalla | Kategorie: Essen und Trinken | 19.05.2022
Pils ist die beliebteste Biersorte in Deutschland. Wir haben 50 Marken getestet. Viele sind empfehlenswert. Eines war aber so stark verkeimt, dass wir davon abraten. Zudem sind manche Biere nicht ganz fehlerfrei im Geschmack. Kritik gibt es auch für Spuren von Glyphosat.
- Im Test: 50 Pilsbiere, darunter deutschlandweit bekannte große Marken und eher regionale Produkte sowie acht Bio-Biere.
- Das Ergebnis: 45 Biere können wir empfehlen, zwei Produkte fallen durch den Test.
- In manchen Bieren bemängelten die beauftragten Sensoriker leichte Fehlnoten im Geschmack.
- Spuren des Spritzgiftes Glyphosat stecken in zwölf Bieren.
Das Urteil über ein Bier kann kaum vernichtender ausfallen: Kontaminationsgeschmack mit buttrigen Noten – das passt nicht zu einem typischen Pilsbier. Zumal in Deutschland, dem Land, in dem jeder Dritte die Pilsener Brauart seine Lieblingssorte nennt. Ein gepflegtes Pilsken, das hat, bitte schön, bitter bis herb zu schmecken.
Brauerei zum Klosterhof Heidelberg
Pils
Kategorie
Bier
Preis Einzelflasche bzw. -dose / Inhalt
1,60 Euro / 500 ml
Herkunft
Heidelberg / BW
Alkoholgehalt in Prozent vol. deklariert / analysiert
4,9 / 4,5
Qualitätsparameter* / Verkeimung
ok / kein Befund
Spuren von Glyphosat
nein
Testergebnis Inhaltsstoffe
sehr gut
Sensorische Beschreibung
Leicht blumige Hopfennote, ausgesprochen schlank mit zurückhaltender Bittere
Testergebnis Sensorik
sehr gut
Weitere Mängel
ja
Testergebnis Weitere Mängel
gut
Anmerkungen
Weiterer Mangel: keine Angabe des Brennwerts. *Qualitätsparameter: Geprüft wurden für Pils typische Qualitätsparameter wie Extrakt, Stammwürze, Vergärungsgrad, Schaumstabilität, Bittereinheiten, Farbe und Kohlendioxidgehalt.
Gesamturteil
sehr gut
Minijobs
BrauereiführerInnen
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Endkontrolle | Labeln | Frischesiegel
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Verkaufsteam
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